Jedzenie przyszłości: TRENDY

Globalna gospodarka i rynki wciąż się zmieniają, jednak jest kilka trendów, które zdecydowanie będą miały wpływ na rynek żywności. Również w Polsce.  Technologia, wygoda i personalizacja to jedne z nich. 

O czym należy pamiętać?

Stań się cyfrowy

Rewolucja żywności i napojów jest cyfrowa, a nie analogowa. To najważniejszy aspekt dla firm produkujących żywność i napoje. Wszystkie wymiary działalności, od łańcucha dostaw po marketing, muszą zostać zdigitalizowane, aby konkurować w teraźniejszości i przyszłości inteligentnej żywności i napojów. Co więcej - nowy raport Bain pokazuje, że aż 96% konsumentów wolałoby zamówić produkty z dostawą do domu od tradycyjnego sprzedawcy detalicznego, a 85% zdecydowanie wybrałoby sklep, który już odwiedzają. Pokazuje to przywiązanie konsumentów do marek, którym ufają.

Zostań omnichannel

Pojedynczy kanał dystrybucji nie będzie wystarczający. Weszliśmy w świat wielokanałowy. Sprzedaż detaliczna, internetowy sklep spożywczy, bezpośrednia sprzedaż konsumencka - to strategie dystrybucji obowiązkowe dla firm produkujących żywność i napoje w nowej erze inteligentnej żywności. Firmy spożywcze bez strategii omnichannel nie będą w stanie sprostać wymaganiom rynku i konsumentów.

Zrozum konsumenta

Firmy muszą lepiej zrozumieć co napędza i motywuje kupujących, czy to w Internecie, czy w sklepach. Wymaga to większego wysiłku w badaniach i analizach. Ci, którzy tego nie zrobią, pozostaną w tyle. Jedno jest pewne - jednym z kluczowych aspektów, którymi kierują się konsumenci jest wygoda. To pragnienie nigdy nie zniknie. Przyszłość żywności będzie coraz bardziej koncentrować się na technologii, by zaspokoić potrzebę wygody.

Partnerstwa

Firmy produkujące żywność i napoje powinny nawiązywać strategiczne partnerstwa z firmami np. produkującymi inteligentne sprzęty AGD i sklepami spożywczymi. Synergia między pakowanymi towarami, inteligentnymi domami i sprzedażą detaliczną artykułów spożywczych w Internecie w wielu formatach będzie rosła przez następne lata. Jeśli firmy znajdą kreatywne sposoby na współpracę - sukcesywnie będą zwiększać się ich dochody i pozycja na rynku.

Traktuj poważnie personalizację

Era inteligentnej żywności i napojów oznacza mądrzejszych konsumentów. Personalizacja nie jest już więc luksusem. Jest koniecznością. Konsumenci coraz częściej chcą, aby zwracać się do nich osobiście, dlatego należy wprowadzać personalizację do swoich produktów i komunikacji.